Vermouth et sobremesa
Le vermouth, Plaça de la Vila de Gràcia
Amélie n'est pas un bar à vermouth : c'est un restaurant avec une section de carte pensée pour accompagner le vermouth, et il y a aussi du vin pour la sobremesa, à demander sur place.
Pour accompagner le vermouth
Gilda, boquerones et berberechos
La carte d'Amélie a sa propre section vermouth. C'est la Gilda (2,75 €) qui y règne : un pintxo à l'anchois, au piment et à l'olive, le classique qui donne son nom à l'occasion. Elle est accompagnée des boquerones en vinagre del Perelló (6,95 €) et des berberechos (11,90 €). On les commande à partager au comptoir ou en terrasse, avant de passer aux tapas.
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À boire et à grignoter
Vermouth, vin et de quoi accompagner
Vermut Negro et accompagnements
Le Vermut Negro maison (4,65 €) se sert avec des Olivas de la Abuela, des Chips Gruesas y Crujientes ou le Pan con Tomate, une coca artisanale.
Vin rouge, rosé et blanc
Rouge, rosé ou blanc, pour accompagner le vermouth ou les tapas — la référence exacte peut varier, demandez à l'équipe sur place.
Le vermouth et les groupes
Amélie accepte les réservations ; pour le vermouth du week-end, quand la place est la plus animée, il vaut mieux réserver à l'avance, surtout pour une table en terrasse.
Oui, Amélie accueille les groupes ; pour les grands groupes, mieux vaut confirmer à l'avance la disponibilité et les conditions directement avec le restaurant.