Vermut i sobretaula
Vermut a la Plaça de la Vila de Gràcia
Amélie no és una vermuteria: és un restaurant amb una secció de carta pensada per acompanyar el vermut, i també hi ha vi per a la sobretaula, a consultar al moment.
Per acompanyar el vermut
Gilda, boquerones i berberechos
La carta d'Amélie té una secció pròpia per al vermut. Allà mana la Gilda (2,75 €): un pintxo amb anxova, pebrot picant i oliva, el clàssic que dona nom a l'ocasió. L'acompanyen els boquerones en vinagre del Perelló (6,95 €) i els berberechos (11,90 €). Es demanen per compartir a la barra o a la terrassa, abans de passar a les tapes.
Veure la terrassa
Per beure i picar
Vermut, vi i alguna cosa per acompanyar
Vermut Negro i acompanyants
El Vermut Negro de la casa (4,65 €) es serveix amb unes Olivas de la Abuela, unes Chips Gruesas y Crujientes o el Pan con Tomate, que és coca artesanal.
Vi negre, rosat i blanc
Negre, rosat i blanc, per acompanyar el vermut o les tapes — la referència exacta pot variar, comenta-ho amb l'equip al moment.
Sobre el vermut i els grups
Amélie accepta reserves; per al vermut de cap de setmana, quan la plaça està més animada, convé reservar amb antelació, sobretot si es busca taula a la terrassa.
Sí, Amélie atén grups; per a grups grans és millor confirmar abans disponibilitat i condicions directament amb el restaurant.